Indisk Lammekorma
opskrift

Nyd de lækre og krydrede smage fra Indien med denne skønne lammekorma. Denne glutenfri ret er perfekt, når du ønsker at forkæle dig selv med eksotiske smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g lam (skåret i tern)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg (finhakket)
- 3 fed hvidløg (knust)
- 1 spsk frisk ingefær (revet)
- 2 teskefulde karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld korianderpulver
- 400 ml kokosmælk
- 2 dl vand
- Salt efter smag
- Frisk koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt finthakket løg og steg, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt knust hvidløg ogrevet ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt lammekødet til gryden og brun det på alle sider.
4. Tilsæt karrypulver, gurkemeje, spidskommen og korianderpulver, og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk og vand i gryden, rør rundt og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad det simre med låg i ca. 40 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Smag til med salt og server med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.72 (4071 anmeldelser) ★★★★★ del