Efterårs Pasta
opskrift

En lækker efterårsret, hvor smagfulde ingredienser kombineres for at fremhæve sæsonens bedste smage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g svampe, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt svampeskiver og knust hvidløg til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå en cremet konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og timian. Smag til med salt og peber. Rør rundt.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (372 anmeldelser) ★★★★★ del