Kuninkaan Pasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer velsmagende rådyr og en cremet sauce. Perfekt til familiefrokost og tilbyder både smag og næring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 7 portioner

Ingredienser:

- 500 g god pasta
- 400 g røget rådyr
- 1 stor løg
- Olie til stegning
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 3 æggeblommer

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær det røgede rådyr i strimler.
3. Skræl og hak løget. Sauter løget i olie, indtil det er blødt.
4. Tilsæt rådyrstrimlerne til løget og steg i et kort øjeblik.
5. Hæld fløden på panden og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
6. Tilsæt æggeblommerne til saucen og rør, indtil saucen tykner.
7. Dræn pastaen og bland den med saucen. Rør godt rundt.
8. Server kuninkaan pastaen med en simpel salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.87 (1358 anmeldelser) ★★★★★ del