Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt til en hverdagsaften. Den kombinerer frisk spinat og svampe i en velsmagende sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
7. Hæld fløden på panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt.
9. Server varm, evt. med revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (5064 anmeldelser) ★★★★★ del