Kesäillan Pasta
opskrift

Kesäillan Pasta er en hurtig og lækker ret, der bringer sommerens smage til bordet. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsaften eller en afslappet aften med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 2 fed hvidløg
- 150 g frisk basilikum
- 100 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: chili eller chilipulver)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Hak cherrytomaterne og peberfrugten i små stykker. Hak hvidløgfeddene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomater og peberfrugt til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med grøntsagerne. Rør forsigtigt rundt.
6. Tilsæt den hakkede basilikum og smuldret fetaost. Krydr med salt, peber og chili, hvis du bruger det.
7. Bland alle ingredienserne godt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (3904 anmeldelser) ★★★★★ del