Raakamakkara-tattarikulho
opskrift

En lækker og nærende skålret, der kombinerer fuldkornsboghvede, råpølse og friske grøntsager. Perfekt som en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1,5 dl boghvede
- 200 g råpølse
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Skyl boghveden i koldt vand og kog den ifølge anvisningerne. Normalt tager det ca. 15-20 minutter.
2. Hak rødløg, tomat, agurk og avocado i små tern.
3. Opvarm olivenolie på en pande og steg råpølsen i et par minutter, indtil den er gennemstegt.
4. Når boghveden er klar, dræn den og fordel den i skåle.
5. Tilsæt den stegte råpølse og de friske grøntsager ovenpå.
6. Krydr med citronsaft, salt, peber og friske urter.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.16 (1427 anmeldelser) ★★★★★ del