Raakamakkara-pastavuoka
opskrift

En nem og lækker pastaret, der hurtigt kan laves med råpølse og lækre ingredienser. Denne hverdagsret er den perfekte løsning til travle dage.
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g penne-pasta eller anden pasta (glutenfri hvis nødvendigt)
- 500 g raakamakkara (f.eks. Merquez)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 6 fed hvidløg
- 1 teskefuld stødt spidskommen
- 800 g hakkede tomater
- 150 g fetaost
- 100 g oliven
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg og stødt spidskommen. Steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt raakamakkara og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Smuldr pølserne under stegningen.
5. Tilsæt de hakkede tomater og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Tilsæt salt og peber efter smag.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad. Smuldr fetaosten over og tilsæt oliven.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del