Raakamakkara-tomaattipasta
opskrift

En lækker og krydret pastaret med chorizo og friske tomater.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- cirka 400 g pasta
- cirka 300 g cherrytomater
- 2–3 raakamakkara (f.eks. chorizo)
- lidt chiliflager
- cirka 1 dl rødvin
- salt
- frisk basilikum
- parmesan
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i godt saltet vand indtil al dente.
2. Pres raakamakkara ud af skindet og skær eller riv den i små stykker.
3. Steg makkarastykkerne på en pande indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og lad dem riste, indtil de begynder at briste og frigive saft.
5. Hæld rødvinen på panden og lad saucen simre, indtil den er tyknet.
6. Krydr saucen med salt og chiliflager.
7. Bland den kogte pasta godt sammen med saucen.
8. Server retten med frisk basilikum og revet parmesan ovenpå.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.93 (1016 anmeldelser) ★★★★★ del