Tomaattipasta (Pasta al Pomodoro)
opskrift

En lækker og enkel pastaret med friske tomater og basilikum.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 800 g friske tomater
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (eller tørret)
- Parmesanost (valgfri)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak tomaterne og hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt hvidløget. Sauter, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt tomaterne til panden og lad dem simre, indtil de er bløde, og tomatsaucen er dannet. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen og lad det simre et øjeblik, så smagene blandes.
6. Server retten med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (175 anmeldelser) ★★★★★ del