Kukkakaali Mac & Cheese
opskrift

En lækker ret, der kombinerer velsmagende blomkål og bløde makaroni i en osteagtig sauce. Et fantastisk alternativ til den traditionelle makaroniform, som hele familien vil elske!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 lille blomkål
- 7 dl mælk
- salt efter smag
- 5 dl (ca. 250 g) makaroni
- 1 l vand
- 1 teskefuld salt (til kogevandet)
- 1 dl mælk (til saucen)
- 2 spsk hvedemel
Instruktioner:
1. Kog makaronerne i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og læg til side.
2. Hak blomkålen og kog den separat i kogende vand i ca. 5-7 minutter, indtil den er blød. Dræn og gem kogevandet.
3. Forbered oste saucen: varm 1 dl mælk i en gryde. Tilsæt hvedemelet og rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt gradvist 6 dl mælk, mens du rører konstant, indtil saucen begynder at tykne. Krydr med salt.
5. Bland de kogte makaroni og blomkålen i oste saucen. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4594 anmeldelser) ★★★★★ del