Kukkakaali Speltti Mac & Cheese
opskrift

En lækker og nærende version af den klassiske mac & cheese, der kombinerer blomkål og speltpasta. En fantastisk hverdagsret, som hele familien vil elske!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 300 g speltti-makaronia
- 1 lille blomkål
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl mælk
- 200 g revet ost (f.eks. cheddar)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 teskefuld sennepspulver (valgfrit)
- 50 g rasp (til toppen)

Ohjeet:

1. Kog speltmakaronerne efter pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær blomkålen i små stykker og kog den i ca. 5 minutter, indtil den er blød. Dræn og læg til side.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hvedemelet og steg blandingen i ca. 1 minut.
4. Tilsæt mælken gradvist, mens du rører, indtil blandingen er ensartet. Varm op, indtil det begynder at koge.
5. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Krydr med salt, sort peber og sennepspulver.
6. Bland de kogte makaroner og blomkålen i oste saucen. Rør godt rundt.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys rasp over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (2493 anmeldelser) ★★★★★ del