Krokantilla kruunattu frugtsalat
opskrift

En lækker frugtsalat, der er perfekt som dessert eller snack, toppet med sød krokant.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser

- 1 dl sukker
- 40 g (3/4 dl) mandelmel
- 1 dåse (410/230 g) pærer i sukkerlage
- 1 lime
- 1 appelsin (ca. 1 dl juice)
- 2 appelsiner
- 3 kiwier
- 200 g grønne druer
- 2 bananer
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 potte mynte

Instruktioner

1. Smelt sukkeret i en tykbundet, belagt pande under omrøring, indtil det er smukt gyldent.
2. Tilsæt mandelmel til sukkeret og rør hurtigt, indtil melet er godt blandet med sukkeret. Hæld blandingen ud på bagepapir for at køle af.
3. Forbered frugtsalaten. Dræn pærerne og skær dem i mundrette stykker.
4. Skræl og skær lime, appelsiner, kiwier og bananer i skiver. Halvér druerne.
5. Bland alle frugterne i en skål og tilsæt appelsinjuice samt vaniljesukker. Rør forsigtigt.
6. Anret frugtsalaten i serveringsskåle og smuldr den afkølede krokant ovenpå.
7. Pynt med mynteblade inden servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 52 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (1887 anmeldelser) ★★★★★ del