Kreikkalainen Jauhelihapiirakka
opskrift

En lækker græsk ret med saftig dej og smagfuld fyldning af hakket kød, cremefraiche og fetaost. Perfekt som en snack til venner eller familie.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Dej:
- 100 g smør
- 4 dl mel (f.eks. 2 dl fuldkornshvedemel og 2 dl halvgroft mel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/3 teskefuld salt
- 1 æg
- 1 dåse kærnemælk (250 g)
- Fyld:
- 400 g hakket oksekød
- 1 lille dåse (70 g) tomatpuré
- 2 spsk vand
- ½ teskefuld oregano
- ½ teskefuld salt
- Stødt sort peber
- 1 dåse cremefraiche (200 g)
- 2 æg
- 1/3 teskefuld salt
- 1 bakke cherrytomater eller blommer (200 g)
- Nogle græske (kalamata) oliven
- 100 g fetaost

Instruktioner

1. Smuldr smørret sammen med melet og bagepulveret til en smuldret konsistens. Tilsæt kærnemælken og ægget, og rør hurtigt til en ensartet dej.
2. Fordel dejen i en smurt tærteform.
3. Steg det hakkede oksekød på en pande, indtil det er brunet. Tilsæt tomatpuré og vand, og krydr med salt, peber og oregano.
4. I en skål, bland cremefraiche, æg og lidt salt. Hæld fyldet over bunden. Fordel det stegte oksekød over.
5. Læg halverede cherrytomater, oliven (fjern stenene) og små tern feta på toppen.
6. Bag ved 200 grader i midten af ovnen i 30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (3038 anmeldelser) ★★★★★ del