Kreikkalainen Jauhelihapiirakka
opskrift

En lækker græsk ret med en saftig dej og en fyldig blanding af hakket kød, cremefraiche og fetaost. Perfekt til en aften med venner eller familie.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- Dej:
- 100 g smør
- 4 dl mel (f.eks. 2 dl fuldkornshvedemel og 2 dl hvedemel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/3 teskefuld salt
- 1 æg
- 1 dåse kvark (250 g)
- Fyld:
- 400 g hakket kød af god kvalitet
- 1 lille dåse (70 g) tomatpuré
- 2 spsk vand
- ½ teskefuld oregano
- ½ teskefuld salt
- Stødt sort peber
- 1 dåse cremefraiche (200 g)
- 2 æg
- 1/3 teskefuld salt
- 1 bakke cherrytomater eller blommer (200 g)
- Nogle græske (kalamata) oliven
- 100 g fetaost

Instruktioner

1. Smuldr smørret og melet med bagepulveret til en smuldret konsistens. Tilsæt kvarken og ægget, og rør hurtigt til en ensartet dej.
2. Fordel dejen i en smurt tærteform.
3. Steg det hakkede kød på en pande, indtil det er brunet. Tilsæt tomatpuré og vand, og krydr med salt, peber og oregano.
4. I en skål, bland cremefraichen, æggene og lidt salt. Hæld fyldet over bunden. Fordel det stegte kød over.
5. Læg halverede cherrytomater, oliven (fjern stenene) og ternet fetaost på toppen.
6. Bag ved 200 grader i ovnens midte i 30 minutter.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (4669 anmeldelser) ★★★★★ del