Hjemmelavet Kotijuusto
opskrift

Lav lækker, blød kotijuusto, der passer perfekt til salater eller som pålæg.
Valgetid: 30 minutter (plus afkølingstid)
Antal portioner: Ca. 500 g
Ingredienser:
- 1 liter mælk
- 1 dl citronsaft eller eddike
- 1 teskefuld salt
Instruktioner:
1. Hæld mælken i en gryde og opvarm den over medium varme, indtil den næsten koger.
2. Tilsæt citronsaft eller eddike og rør forsigtigt.
3. Fortsæt med at varme, indtil ostemassen begynder at skille sig fra valle (ca. 5-10 minutter).
4. Hæld blandingen i en si, der er dækket med et rent klæde, og lad det dræne i et stykke tid.
5. Tilsæt salt og rør godt rundt.
6. Lad osten køle af, og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.45 (4621 anmeldelser) ★★★★★ del