Kookosmansikkadaiquiri
opskrift

En forfriskende koktail med kokos, lime og jordbær, perfekt til sommerdage.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 teskefuld salt
- 2 stk lime
- 32 cl rom eller en alkohol fra Mekong-området
- 1 stk ung hel kokosnød
- 4 dl mineralvand
- 150 g frosne jordbær
- 1 dl sukker

Fremgangsmåde:

1. Skær toppen af kokosnødden med en kniv for at få adgang til kokosvandet. Hæld kokosvandet i en skål.
2. Skær limefrugterne i fire tynde skiver og pres saften fra resten af limene ud.
3. Blend kokosvand, limejuice, rom og sukker i en blender. Tilsæt de frosne jordbær og blend indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt mineralvand og rør forsigtigt rundt.
5. Server iskold med limebåde og kokosnød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Sukker: 16 g

Bedømmelse: 3.46 (3445 anmeldelser) ★★★★★ del