Kookos-mustikkatorttu
opskrift

Lækker kookos-mustikkatorttu, der passer perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssig: 8 portioner

Ingredienser

- 2 dl hvedemel
- 50 g smør
- 1 stk. æg
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl kartoffelmel
- 3-4 dl blåbær
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 dl mælk
- 1,5 dl kokosmel

Instruktioner

1. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Tilsæt ægget og pisk godt sammen.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker) og tilsæt dem til dejen sammen med mælken.
4. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
5. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen.
6. Hæld dejen i en smurt bageform, der er drysset med kokosmel.
7. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er gylden og gennembagt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5234 anmeldelser) ★★★★★ del