Juustet Pasta Gratini
opskrift

En lækker og cremet pasta gratin, der er perfekt som comfort food. Nem at lave og smager fantastisk for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl mælk
- 100 g Gruyère-ost, revet
- 50 g parmesan, revet
- 100 g mozzarella, skåret i tern
- 250 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 1/2 dl rasp

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hvedemelet og rør rundt, indtil blandingen er jævn og let gylden, cirka et minut.
3. Tilsæt salt, peber og mælken gradvist, mens du rører konstant, indtil saucen tykner.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt den revne Gruyère, parmesan og mozzarella. Rør, indtil osten er smeltet.
5. Bland den kogte pasta med oste saucen og rør godt rundt.
6. Hæld pasta blandingen i en smurt bageform. Drys rasp over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad gratinen hvile i et par minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (5314 anmeldelser) ★★★★★ del