Grillstegt svinemørbrad med salvie
opskrift

En lækker weekendmiddag, hvor svinemørbraden marineres i en velsmagende salvie-marinade og grilles til perfektion. Server med grillet asparges og ovnbagte cherrytomater.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g svinemørbrad
- 100 g lufttørret skinke
- 1 dl friske salvieblade
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld havsalt
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld sort peber
- 300 g asparges
- 400 g nye kartofler
- 200 g cherrytomater
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Forbered marinaden: Knus salvieblade, hvidløg og havsalt i en morter, indtil det bliver til en jævn pasta.
2. Tilsæt citronsaft og sort peber til pastaen, og rør godt rundt.
3. Pensl svinemørbraden med marinaden og pak den ind i lufttørret skinke.
4. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Forvarm grillen til medium varme og grill svinemørbraden i ca. 20-25 minutter, indtil den er gennemstegt og smukt brunet.
6. Imens forberedes tilbehøret: Kog de nye kartofler i saltet vand, grill aspargesene og bag cherrytomaterne i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
7. Server den grillede svinemørbrad med asparges, nye kartofler og de bagte cherrytomater.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.76 (5702 anmeldelser) ★★★★★ del