Nuorten Kokkien Inspiroiva Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret tager dig med på en smagsrejse til det nordiske køkken. Kombiner friske råvarer og skab en imponerende middag, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske champignon
- 150 g cherrytomater
- 100 g spinat
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning indtil al dente.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene. Skær champignonerne i skiver og halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden, og steg indtil spinaten er faldet sammen.
6. Vend den kogte pasta i panden med grøntsagerne. Krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over retten og bland godt.
8. Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.92 (6098 anmeldelser) ★★★★★ del