Kokkien Kokkien Pasta
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer friske ingredienser og dygtig tilberedning. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g fuldkornspasta
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske tomater, diced
- 1 dl friske basilikumblade, hakket
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger til al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt de diced tomater og lad blandingen simre i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Bland den kogte pasta og basilikum i, og tilsæt lidt af pastavandet, hvis nødvendigt, for at gøre retten saftigere.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (2635 anmeldelser) ★★★★★ del