Gulerodskage
opskrift

En lækker gulerodskage, perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal personer: 8
Ingredienser:
- 3 dl revet gulerod
- 2 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Riv gulerødderne fint.
3. I en stor skål, bland sukker, rapsolie og æggene godt sammen.
4. Tilsæt de revne gulerødder og rør rundt.
5. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, kanel og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør indtil dejen er ensartet.
7. Tilsæt nødderne til dejen og rør forsigtigt.
8. Hæld dejen i en smurt kageform og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
10. Lad kagen køle af, før den serveres. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.64 (4726 anmeldelser) ★★★★★ del