Kipparin Øl- og Flødesauce til Vildt
opskrift

En kraftig sauce, der passer perfekt til vildt. En fremragende tilføjelse til lækre pølseretter eller bøffer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl Kippari røget fløde
- 1 - 1 1/2 dl øl
- 1 spsk flydende honning
- 1 spsk soyasauce
- 2 teskefulde timian
- Friskkværnet sort peber
- Salt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet og steg i kort tid, indtil blandingen er glat, men uden at brune.
3. Tilsæt gradvist fløden og øl til blandingen.
4. Krydre saucen med honning, soyasauce, timian, sort peber og salt.
5. Bring saucen i kog og lad den simre i ca. 10-15 minutter.
6. Server saucen sammen med vildt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.6 g

Bedømmelse: 4.71 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del