Whoopies med banan og tranebær
opskrift

Lækre whoopies, hvor søde bananer, friske tranebær og fyldig karamel sauce forenes. Perfekt dessert til fest eller kaffebord. Forberedelsestid cirka 1 time.

Ingredienser:

- Bunde:
- 100 g smør
- 1,5 dl sukker
- 1 æg
- 1 dl fløde eller mælk
- 3,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Fyld:
- 2,5 dl flødeskum
- 4-5 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk naturel flødeost
- 2 bananer
- Tranebær
- Karamelsauce:
- 1,5 dl fløde
- 1 dl brun farin
- 0,5 dl sukker
- 1 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse.
2. Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt dem til smørblandingen, rør indtil det bliver smuldret.
3. Tilsæt ægget og fløden/mælken, og rør indtil du har en jævn dej.
4. Form dejen til 28 kugler og læg dem på bagepapir. Tryk dem lidt flade.
5. Bag ved 175 grader i cirka 10 minutter, indtil bundene får lidt farve. Lad dem køle af.
6. Forbered karamel saucen ved at blande fløden og sukkerne i en gryde. Kog langsomt i cirka 10 minutter under omrøring. Lad den køle af.
7. Pisk flødeskum og sukker til fyldet. Tilsæt flødeosten og vaniljesukkeret, og pisk indtil det er glat.
8. Saml whoopies ved at lægge en skefuld flødeskum på bunden. Hæld karamel sauce over, og tilsæt bananskiver og tranebær. Læg en anden bund ovenpå og drys med flormelis.

Næringsindhold (pr. whoopie, ca.):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (5212 anmeldelser) ★★★★★ del