Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og nærende pasta-ret kombinerer en cremet sauce med friske broccoli. Perfekt til hverdagen eller festlige anledninger!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g friske broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccoli til pastaen de sidste 3-4 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen varme op, men undgå at koge.
4. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og chilipulver.
5. Kombiner den drænede pasta og broccoli med saucen. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
6. Server straks pyntet med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.97 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del