Helposti God Pasta Salat
opskrift

Denne lækre og nærende pastasalat er et perfekt valg til en travl dag eller en sommerpicnic. Forberedelsen er hurtig, og ingredienserne er let tilgængelige.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 agurk, ternet
- 1 peberfrugt, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Bland den afkølede pasta i en stor skål med cherrytomater, agurk, peberfrugt og fetaost.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (1578 anmeldelser) ★★★★★ del