Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Nyd en lækker og cremet pastaret, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift kan laves hurtigt og er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum eller mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (195 anmeldelser) ★★★★★ del