Kermet pasta med spinatsauce
opskrift

Nyd en lækker og cremet pasta ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift kan laves hurtigt og er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er blødt og dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen blive varm, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum eller tilsæt mere parmesan på portionerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (5420 anmeldelser) ★★★★★ del