Kevyt Pasha
opskrift

En lækker og frisk alternativ til den traditionelle pasha, perfekt til påskebordet.
Val preparationstid: 1 dag (stivning i køleskabet)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 5 blade gelatine
- 400 g hytteost
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Skal fra 1 citron, revet
- 2 dl vaniljesauce
- 50 g mandelflager
- 50 g rosiner
- 1 dl citronsaft

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka fem minutter for at svulme op.
2. Smag hytteosten til med sukker, vaniljesukker og revet citronskal.
3. Pisk vaniljesaucen stiv og tilsæt den til hytteosten.
4. Tilsæt mandelflager og rosiner til hytteostblandingen og rør godt rundt.
5. Pres væsken ud af gelatinebladene. Varm citronsaften op og opløs gelatinebladene i den varme saft.
6. Tilsæt gelatineblandingen i en tynd stråle, mens du rører i de øvrige ingredienser.
7. Hæld hytteostblandingen i en form, der er dækket med et fugtigt gaze, si, kaffefilter eller en ren potteplantekrukke. Fold gazens kanter over pashan.
8. Sæt formen i en skål med kanter og lad pashan stå og stivne i køleskabet i cirka et døgn.
9. Åbn gazen, der er foldet over pashan, og vend pashan ud på et serveringsfad. Fjern først formen og derefter gazen forsigtigt.
10. Pynt fadet med påskeslik før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (1704 anmeldelser) ★★★★★ del