Pasha
opskrift

Pasha er en traditionel finsk påskedessert, der især laves med æg og flødeost. I denne opskrift bliver æggeblandingen tilberedt, hvilket giver dybde til smagene.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g naturel flødeost
- 1 dl fløde
- 100 g rosiner
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl chokoladechips (valgfri)
- 1 teskefuld citronsaft
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt sukker og vaniljesukker. Pisk blandingen, indtil den er lys og luftig.
2. Placer skålen over et vandbad og tilbered blandingen ved lav varme under konstant omrøring, indtil den tykner (ca. 10-15 minutter). Tag den af varmen og lad den køle af.
3. Tilsæt den afkølede æggeblanding flødeost, fløde, rosiner, nødder, chokoladechips (hvis du bruger dem), citronsaft og salt. Rør godt rundt.
4. Hæld blandingen i en form og dæk med plastfolie. Lad den stivne i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
5. Vend den stivnede pasha ud på et serveringsfad og pynt eventuelt med nødder eller chokoladechips inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (2718 anmeldelser) ★★★★★ del