Kål- og hakkekødspande
opskrift

Dette lækre og nærende kål- og hakkekødspande er den perfekte hverdagsret til middagen. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 hakket rød chili
- 4 gulerødder, skåret i tern
- 0,5 liter vand
- 2 smuldrede hønsebouillonterninger eller hønsefond efter behov
- knap ½ dl æblecidereddike
- 2 hakkede løg
- 3 skrællede hvidløg, halveret
- 2 spsk tørret dild
- 10 peberkorn
- friske eller frostede tyttebær efter smag
- 2 spsk mørk balsamico fra Modena
- 1 laurbærblad
- 400 g hakket oksekød
Fremgangsmåde:
1. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød og brun det hele vejen igennem.
3. Tilsæt de skårne gulerødder og hakket chili, og rør godt rundt.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt bouillonterningerne. Lad det simre ved medium varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt æblecidereddike, dild, peberkorn, balsamico og laurbærblad. Rør rundt og lad det simre i yderligere 15 minutter.
6. Smag til, og tilsæt eventuelt salt eller peber efter behov.
7. Server kål- og hakkekødspanden med friske tyttebær.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (4672 anmeldelser) ★★★★★ del