Rummelig Pannkage
opskrift

Denne lækre og nærende pandekage er perfekt som morgenmad eller snack. Du kan variere fyldet efter din smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 2 dl mælk
- 2 dl mel (hvedemel eller havremel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl revet ost
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg, spinat)
- 1 spiseskefuld olie til stegning

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
2. Tilsæt mælken og rør godt rundt.
3. Bland melet, bagepulveret og saltet i en anden skål, og tilsæt derefter ægge- og mælkeblandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til dejen. Rør godt.
5. Varm olien op i en pande over middel varme.
6. Hæld dejen på panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil pandekagens overflade er fast og gyldenbrun. Vend pandekagen forsigtigt og steg den anden side i yderligere 3-5 minutter.
7. Server varm med ønskede tilbehør, såsom yoghurt eller friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (6193 anmeldelser) ★★★★★ del