Kesäkurpitsaspagetti
opskrift

Kesäkurpitsaspagetti er en lækker og sund alternativ til traditionel pasta. Denne ret er en fantastisk måde at tilføje grøntsager til kosten og tilberedes hurtigt.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 2

Ingredienser:

- 2 courgetter
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl cherrytomater, halverede
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask courgetter og skær enderne af. Brug en spiralizer eller en grøntsagskniv til at lave spagetti-formede strimler af courgetterne.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt courgettespagettien til panden og steg i cirka 3-5 minutter, indtil den er blød, men stadig al dente.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og krydr med salt og peber. Steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Server retten med frisk basilikum og eventuelt revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (5357 anmeldelser) ★★★★★ del