Kauppiaiden Iltaruoka
opskrift

En lækker ret, der kombinerer aftenstemningen med købmandens liv. Tilberedningen er let og hurtig, og den bringer glæde til hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 4 tortillapandekager
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt, peber og oregano.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Varm tortillapandekagerne på panden eller i mikrobølgeovnen.
6. Fyld tortillapandekagerne med kyllinge-grøntsagsblandingen og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (1159 anmeldelser) ★★★★★ del