Pakkaspäivens lette gryde
opskrift

Denne lækre gryde er perfekt til kolde vinterdage. Den er nærende, varmende og nem at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g oksekød (skåret i tern)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg (hakket)
- 3 fed hvidløg (knust)
- 3 kartofler (ternet)
- 2 gulerødder (skiver)
- 1 peberfrugt (ternet)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1 l oksefond
- 2 laurbærblade
- 1/2 dl frisk persille (hakket, til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt. Rør godt rundt.
4. Krydr med salt, sort peber og paprika. Bland ingredienserne.
5. Hæld oksefonden i gryden og tilsæt laurbærbladene. Bring det i kog.
6. Skru ned for varmen og lad gryden simre i cirka 40 minutter, indtil grøntsagerne er møre og kødet er tilberedt.
7. Fjern laurbærbladene inden servering. Pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.89 (4574 anmeldelser) ★★★★★ del