Mango-juustekage
opskrift

En lækker og cremet juustekage med smag af mango.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 300 g mangopuré
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Mandler til pynt
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive-kiksene til fint krus og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en springform (ca. 24 cm i diameter).
3. Pisk flødeost og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt efter hvert æg.
5. Tilsæt mangopuré, citronsaft og vaniljesukker, og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, indtil kagen er gyldenbrun, og fyldet er sat.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Pynt med mandler inden servering.
Nyd den lækre mango-juustekage!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.04 (214 anmeldelser) ★★★★★ del