Katkarap- og kinesisk kålris
opskrift

Denne lækre og nærende ret kombinerer kogt ris, rejer og kinesisk kål, og skaber en velsmagende ret, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 portioner kogt ris
- 2 stk. æg
- 1 pakke frosne ærter
- 1 pakke frosne rejer
- ½ kinesisk kål
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olien op i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de frosne ærter og rejer, og steg i et par minutter, indtil rejerne er optøede og varme.
4. Skær den kinesiske kål i strimler og tilsæt den til panden. Steg, indtil kålen er let blødgjort.
5. Tilsæt den kogte ris til panden og rør godt rundt.
6. Slå æggene ud i risblandingen og rør, indtil æggene er helt tilberedte.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.66 (1714 anmeldelser) ★★★★★ del