Kasvispiiras med frisk grøntsagsfyld
opskrift

En lækker og sund kasvispiiras, perfekt som en let ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8

Ingredienser

Bund:
- 100 g let cremefraiche
- 1 stk æg
- 1 dl hvedemel eller grov mel
- 3/4 dl rugmel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl olie
Fyld:
- 2 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1/2 dl friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland cremefraiche, æg, olie, salt, bagepulver, hvedemel og rugmel i en skål. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
3. Tryk dejen ud i en smurt tærteform og løft kanterne en smule op.
4. Bland fyldets ingredienser i en skål. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Hæld grøntsagsfyldet jævnt over dejen.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/8 tærte)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (2319 anmeldelser) ★★★★★ del