Kasvispiiras
opskrift

En lækker og sund kasvispiiras fyldt med smag og næringsstoffer, perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4

Ingredienser

- 3 dl skummet mælk
- Hvedemel
- Koldt vand
- Friske eller frosne spinatblade
- 1 stk rødløg
- 0,25 teskefulde salt
- 3 stk tomater
- 1 dl revet ost (12% fedt)
- 0,25 teskefulde sort peber
- 3 stk æg
- 125 g margarine

Fremgangsmåde

1. Mål hvedemelet og saltet op i en skål.
2. Tilsæt kold margarine skåret i små tern og smuldr det ind i melet med en gaffel eller dine fingre, indtil blandingen er smuldret.
3. Tilsæt gradvist koldt vand, indtil dejen er ensartet. Form dejen til en kugle og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Skræl og hak rødløget. Sauter løget på en pande, indtil det er blødt.
5. Tilsæt spinatbladene til panden og steg, indtil de er visnet. Krydr med salt og sort peber.
6. Udrul dejen til en plade og læg den i en tærteform. Skær overskydende dej af kanterne.
7. Fordel spinat- og løgblandingen i bunden og læg de skiver af tomater ovenpå.
8. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og den revne ost. Rør godt rundt.
9. Hæld æggeblandingen over tærten.
10. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (6012 anmeldelser) ★★★★★ del