KASVIS-SOUP
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund grøntsagssuppe, der er perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1,5 l vand
- 2 store gulerødder
- 5 store kartofler
- 0,25 dl tørrede svampe
- 0,25 dl tørrede løg-suppeingredienser
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- En smule olivenolie
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne og kartoflerne i små tern.
2. Kog vandet i en stor gryde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler, tørrede svampe og løg-suppeingredienser til gryden.
4. Kog grøntsagerne i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
5. Tag gryden af varmen og purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Krydr suppen med salt og sort peber efter smag. Tilsæt en smule olivenolie.
7. Server varm og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (462 anmeldelser) ★★★★★ del