Sojafløde-pasta
opskrift

Denne lækre sojafløde-pasta er perfekt til allergikere. Den indeholder ikke mælk, æg, rødt kød eller gluten, og den tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (glutenfri, hvis nødvendigt)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 400 ml sojafløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Hæld sojafløden i panden og rør godt. Tilsæt salt, sort peber, basilikum og oregano. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (2550 anmeldelser) ★★★★★ del