Kastike til kødretter
opskrift

En lækker og cremet sauce, der passer perfekt til kødretter som braiseret kød eller karjalanpaisti.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk hvedemel
- ½-1 tsk paprika
- 1 spsk sennep
- Fem peberkorn (fra kværn)
- ½ l vand
- Ca. 1 dl fløde (f.eks. Alpro Soya "fløde")
- 2 spsk smør
- 1 spsk ketchup
- 1 stk kødbuljongterning
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet og paprika, rør godt og steg i cirka et minut.
3. Hæld vandet langsomt i, mens du hele tiden rører, så der ikke dannes klumper.
4. Tilsæt sennep, ketchup og kødbuljongterning. Rør godt.
5. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med sort peber samt fempeber. Rør rundt og lad det koge i yderligere 5 minutter.
7. Server saucen varm sammen med kødet.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 12 g
Fiber: 0 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (2302 anmeldelser) ★★★★★ del