Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand indtil al dente. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampene og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Server med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g
Nyd denne lækre pasta med fløde og svampe!

Bedømmelse: 4.05 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del