Limoncello-vaahto
opskrift

En frisk og lavkulhydrat dessert, der bringer den italienske smag af Limoncello til bordet. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og denne opskrift er til cirka 4 portioner.

Ingredienser:

- 2 spsk. revet citronskal
- 50 ml vodka
- 250 g mascarpone
- 3 spsk. sødemiddel (f.eks. erythritol eller stevia)
- 2 æggehvider
- 1 teskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Læg citronskal i vodka i ca. 10 minutter.
2. Si citronskallen fra og bland væsken med mascarpone og sødemiddel, indtil det er glat.
3. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
4. Tilsæt til sidst citronsaft og rør forsigtigt.
5. Fordel moussen i portionsskåle og lad den køle i køleskabet i ca. 20 minutter før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.67 (2762 anmeldelser) ★★★★★ del