Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til kød og tilbyder en lækker måde at nyde grøntsager på. De er lette at lave og passer godt til salat eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Dræn og skyl kikærterne, hvis du bruger dem fra dåse. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og urter i en skål.
2. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til blandingen. Rør godt, indtil ingredienserne er kombineret. Du kan bruge en gaffel eller en kartoffelmoser til hjælp.
3. Form blandingen til ensartede bøffer.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.06 (336 anmeldelser) ★★★★★ del