Kantarellikastike
opskrift

En cremet og lækker kantarellikastike, der komplementerer nye kartofler perfekt. Denne opskrift er ideel for svampeelskere og bringer sommerens smage til bordet.
Val preparationstid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer / som tilbehør til 4 personer
Ingredienser:
- 1 l kantareller
- 2 dl fløde
- 3 forårsløg
- 3 spsk smør
- salt
- peber
Instruktioner:
1. Rens kantarellerne ved at skære dårlige dele af og børste jord og snavs væk.
2. Hak de største kantareller i mindre stykker.
3. Steg kantarellerne på en varm pande med smør, indtil væsken er fordampet.
4. Tilsæt mere smør og skiver af forårsløg til panden, og steg i et øjeblik.
5. Hæld fløden på panden, bring det i kog, og krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i et par minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (4485 anmeldelser) ★★★★★ del