Kantarelli-kasviskääryle
opskrift

En lækker og fyldig ret med kantareller og grøntsager.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 0,25 teskefuld muskatnød
- 2 dl hvedemel
- 6 dl mælk
- 2 gulerødder
- 2 dl revet ost
- 1 løg
- 0,5 l kantareller
- 2 spsk smør
- 1 dl frostspinat
- 6 æg
- 5 dl madlavningsfløde (7% fedt)
- 1 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til bunden (muskatnød, hvedemel, mælk, æg, salt) til en jævn dej.
2. Skræl og riv gulerødderne, hak løget og steg det i smør på en pande. Tilsæt kantarellerne og frostspinat, og rør godt rundt.
3. Hæld blandingen over et bagepapir på en bageplade.
4. Drys den revne ost jævnt over blandingen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad det køle af lidt før servering, og skær det i ruller. Server varmt.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (2128 anmeldelser) ★★★★★ del