Kirkas Kantarellikeitto
opskrift

En lækker svampesuppe med kantareller, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 0,5 l kantareller
- 0,5 dl kantarelli-fond (ca. 4 portioner)
- 1 spsk tør sherry
- Vand
- 1 spsk smør
- 1 spsk tørret persille

Fremgangsmåde

1. Sauter kantarellerne i smør på en pande, indtil de er smukt gyldne.
2. Kog vand i en gryde og tilsæt kantarelli-fonden. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de stegte kantareller til fonden og lad det koge op igen.
4. Smag suppen til med sherry og drys tørret persille over før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (2069 anmeldelser) ★★★★★ del