Kanawok med Cashew-nødder
opskrift

En lækker kanawok, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag. Marinerede kyllingestrimler kombineres med farverige grøntsager og cashew-nødder, hvilket skaber et velsmagende måltid.
Forberedelsestid: Ca. 30 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 400-450 g honningmarinerede kyllingefileter
- 1 stk. løg
- 1 stk. peberfrugt
- 1 dl wok-frosne grøntsager
- 1 pakke chow mein-sauce
- 1 dl ristede cashew-nødder
- 1 teskefuld frisk ingefær
- Nudler (efter smag)
- Olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Varm olivenolie op på en pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
3. Tilsæt hakket løg og peberfrugt til panden. Steg i et øjeblik, indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Hæld wok-frosne grøntsager i og rør godt rundt.
5. Tilsæt chow mein-sauce og revet frisk ingefær. Rør alle ingredienserne godt sammen og steg i et par minutter mere.
6. Kog nudlerne i henhold til pakkens anvisninger og server woken ovenpå nudlerne. Drys de ristede cashew-nødder over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (627 anmeldelser) ★★★★★ del