Kana-Chorizo Pata
opskrift

En lækker gryderet, hvor krydret chorizo møder mør kylling. Serveres med couscous og grønkål.
Valgetid: 40 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 200 g chorizo-pølse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 dl kyllingefond
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g couscous
- 150 g grønkål
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Opvarm olivenolien i en dyb gryde. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt chorizo og kyllingefileter, og steg, indtil kyllingen får lidt farve.
4. Tilsæt peberfrugt, kyllingefond, røget paprika, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
5. Skyl grønkålen og fjern de hårde stængler. Skær grønkålen i strimler og tilsæt den til gryden de sidste 5 minutter.
6. Forbered couscous efter pakkens anvisninger.
7. Server retten over couscous og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.22 (1193 anmeldelser) ★★★★★ del