Kalatacot
opskrift

Kalatacot er lækre fingerfood, hvor fisk gemmer sig i selvstegte tortillas. Denne opskrift er perfekt til en hyggelig aften!
Forberedelsestid: 30-60 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g fisk (f.eks. torsk eller laks)
- 2 dl majsflager
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 4-6 tortillalefser
- Salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- Tomater (ternet)
- Avocado (skiver)
- Lime saft

Instruktioner:

1. Forbered fisken: skær fisken i små stykker og krydr med salt, peber og paprika.
2. Forbered paneringen: knus majsflagerne i en skål.
3. Lav dejen: bland hvedemelet, ægget og mælken i en anden skål. Tilsæt eventuelt mere salt.
4. Varm en pande op over medium varme og tilsæt olie.
5. Dyp fiskestykkerne i dejen, derefter rulles de i majsflagerne. Steg fiskestykkerne på panden, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
6. Varm tortillalefserne på panden eller i mikrobølgeovnen.
7. Saml tacosen: læg salat, stegte fiskestykker, tomater og avocado på tortillalefsen. Pres limejuice over.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (1 taco):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (4994 anmeldelser) ★★★★★ del