Stegt Laks i Skål
opskrift

En lækker og sund ret med stegt laks, ris og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 400 g laksefileter
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Saft fra 1 citron
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 paprika
- 1 løg
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken.
2. Skræl og hak løg og paprika.
3. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt paprikaen og steg i et par minutter mere.
5. Krydr laksen med salt og sort peber. Steg laksen på panden i et par minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
6. Pres citronsaft over laksen under stegningen.
7. Server den stegte laks med ris og grøntsager. Pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (1437 anmeldelser) ★★★★★ del